การเข้ามาทำหน้าที่วิจารณ์อาหารในต่างบ้านต่างถิ่นของเรานั้นมีอุปสรรคหลายอย่าง ข้อหนึ่งคือเราไม่คุ้นชินกับเส้นทางและก็ยังมีร้านอาหารอีกมากมายรอให้เราไป แต่มันก็มีข้อดีคือไม่มีใครรู้จักเราเลยแม้แต่คนเดียว ดังนั้นการจะจองโต๊ะอาหารทิ้งไว้ล่วงหน้าหลายสัปดาห์ หรือจู่ๆก็ปรากฏตัวโดยการเดินเข้าไปในร้านด้วยชุดเสื้อผ้าธรรมดาๆอย่างที่บริกรไม่ทันตั้งตัวจึงเป็นเรื่องสามัญธรรมดามากๆ ที่เราจะทำ และก้าวแรกของเรากับจังหวัดเชียงใหม่ก็น่าจะเป็นอย่างนั้น

ดับเบิ้ลยู บาย หวานละมุน (W by Wanlamun) เป็นจุดมุ่งหมายแรกของเราทั้งสองคน ด้วยความจงใจของผมเองว่าเราไม่ควรพลาดร้านที่เกิดขึ้นจากคนสกุลอุบลสู...

     "คุณดาว" หญิงสาววัยกลางคนรูปร่างผอมกำลังสาละวนอยู่กับการจัดเตรียมลำดับเครื่องดื่มเพื่อเตรียมเสิร์ฟลูกค้าจำนวนหนึ่งรวมถึงเราอีกสี่คน ลูกค้าเหล่านี้มากพอที่จะทำให้เธอสับสนเอาได้ง่ายๆแต่มันก็ไม่ได้เป็นอย่างนั้น ทุกอย่างถูกเสิร์ฟเรียงลำดับไว้อย่างถูกต้องและเรียบร้อยด้วยท่าทางที่สุภาพและใบหน้าที่ยิ้มแย้มตลอดเวลาทำให้เรารู้สึกดีและเห็นใจ ถึงขนาดที่เพื่อนร่วมโต๊ะเอ่ยปากหลังจากที่เธอเดินหายเข้าไปในร้านว่า  "ไม่มีใครช่วยเลยเหรอ.."
  ภาพที่เราเห็นจากด้านหน้าร้านมองผ่านประตูไม้เข้าไปยังใน เป็นภาพของชายเพียงคนเดียวที่ยืนชงเครื่องดื่มอย่างประณีตและบรรจงหลังเคาน�...